見つけてしまいました。味良し、接客良し、清潔感良しのかなりパーフェクトなラーメン店です。クリーミィでドロっとした濃厚豚骨醤油スープにもちもち麺が癖になる、完成形の家系ラーメンを食べてきたのでご紹介します！
■アクセス。都営大江戸線勝どき駅から歩いて数分。意外と近いです。
大黒家はいつくか店舗があるようですね。勝どき店もいつ行っても多くの人が家系ラーメンを食べていますね。
横浜とんこつらーめん 大黒家 勝どき店
住所 〒104-0054 東京都中央区勝どき2-4-9 リアマンシオン晴海1F
電話番号 03-3532-7377
営業時間 11:20～24:00（23:30 L.O）
定休日 日曜日
席数 カウンターのみ14席
喫煙 禁煙
最寄り駅
都営大江戸線『勝どき駅』（276m）
アクセス 大江戸線 勝どき駅から徒歩3分
駐車場 駐車場なし
■店舗は晴海通り沿いにトリトンスクエア方面に向かって行くと見えてきます。
店構えは案外地味ですね。ノボリなども立っているのですぐに見つけられます。
とんこつベースに醤油・塩・味噌のスープを選ぶことが出来ます。王道のネギやチャーシューなどのトッピングを選べます。つけ麺もあり、味はピリ辛ネギ風味のようです。意外とバラエティがあります。
■スタンダードにとんこつ醤油ラーメンの中盛を注文しました。
麺は固めを注文しましたが、やや固すぎる印象でこの店なら普通で良かったかもしれません。とは言ってもパーフェクトに近いレベルです。
スープは、家系ラーメンながらクリーミーなタイプでとろみがあります。クズ豚骨を使用していると思われ、豚骨のざらつき感を感じられるスープに仕上がっています。コクのある豚骨スープともちもちした太麺がよく合います。
ライスも無料でしたので頼んでみましたが、本当はやってはいけないコラボなんですよね。。。
スープの様子は動画で撮ってみました。約20秒程度です。白濁したクリーミィなスープがトロっとしています。
音声でもわかりますが、店員の態度も非常に気持ち良く丁寧でしっかりしています。
また、開店直後ということもありますが、調味料が綺麗にされていて店舗運営が隅々まで行き届いていると感じさせられます。
店舗は古さを感じますが、丁寧な仕事でしっかりカバーしている模範の様なお店ではないでしょうか？
ひとつ難点を挙げるとすれば、麺に対してスープが少なめなことと、少しスープがぬるいかな？ということくらいですかね。
スープが少なめなのは、価格の維持の為には仕方ないと思います。麺がどんどんスープを吸っていくので焦ること焦ること。スープの熱さは要対応をお願いしたいところです。
それでも非常に美味しくいただけました！近所なら確実に常連になりますよ。安定感ある家系でおススメいたします！
いろいろなラーメンを食べているので、他のお店の記事もよかったらご覧ください！
高級な料理からこってりラーメンまで美味しいと思ったものを載せています。